L-ascorbico è una vitamina idrosolubile che esiste in natura.
L'acido ascorbico è il più potente agente riducente presente nei tessuti viventi e, nonostante il suo ruolo esatto tuttora poco chiaro nell'uomo, è certo che interviene come cofattore in numerosi processi biologici
L’acido
L'acido ascorbico gioca un ruolo importante nella risposta dell'organismo allo stress, nei processi di riparazione tessutale e nei processi difensivi nei confronti delle
infezioni.
Le fonti dietetiche più ricche di acido ascorbico sono: agrumi, pomodori, rosa canina, fragole, kiwi, ribes, cavoli, peperoni, spinaci e patate. Le spremute di agrumi contengono circa 0,5 mg/ml di vitamina C.
La dose di vitamina C come supplemento dietetico è di 50-100 mg al giorno negli adulti e nei bambini di età superiore a quattro anni, e di 25-50 mg al giorno
nei bambini da 2 a 4 anni. Nel trattamento del deficit di acido ascorbico, si somministrano 100-250 mg 1-3 volte al giorno nell'adulto, e 100-300 mg al giorno
in dosi frazionate nel bambino. Come acidificante urinario, la dose è di 4-12 g al giorno in somministrazioni frazionate. Per accelerare la guarigione di ferite, la dose impiegata generalmente è di 300-500 mg al giorno per 7-10 giorni.
L'integrazione con ascorbato di potassio (sale di potassio della vitamina C) è stata proposta in Italia dal Prof. Pantellini, biochimico fiorentino sulla base tra l'altro,
degli studi effettuati sull'acido ascorbico da Linus Pauling (premio Nobel per la fisica).
Il Proffessore Pantellini propone l'uso di ascorbato di potassio in tutti gli stati di carenza da vitamina C, malattie del collagene , prevenzione e terapia delle malattie
tumurali e degenerative.
La raccomandazione principale da parte del Prof Pantellini e di chi prescrive di questa integrazione è di usare Prodotti altamente puri (purezza superiore al 99.9%)
E' ora, dunque, possibile trovare l'Ascorbato di potassio confezionato in bustine pre- dosate in atmosfera inerte ad altissima purezza.
